CARNE ADOBADA DE CARMELE


ingredientes:

1 cabeza de lomo de cerdo
1 cabeza de ajos
1 vasito de aceite de oliva
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de orégano
Pimienta negra
1 vasito de agua


Preparación:

se corta la carne en filetes gordos, en un mortero se maja el ajo, orégano, pimentón, sal y pimienta.
Cuando este bien majado se le agrega el aceite. Este adobado se le unta a los filetes y se van poniendo en una fuente, se deja macerar toda la noche.

al otro día se sellan los filetes vuelta y vuelta, se van poniendo en la bandeja del horno, cuando estén todos listos el adobo que quedo en la fuente, se le agrega el vasito de vino y agua. Se mezcla todo y se le echa a los filetes que tenemos preparado para meter en el horno.

Se meten en el horno unos 15 minutos a 200º C. Hasta que estén doraditos.

Buen provecho.