Bizcocho de leche condensada

 

Ingredientes

 390 gr de leche condensada

120 gr de harina

1 sobre de levadura química

50 gr de mantequilla

4 huevos

Azúcar glas (opcional)

 

Preparación

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, eliminando el exceso.

Derretimos la mantequilla en el microondas (en espacios de 30 segundos) y la dejamos enfriar
Ponemos en un bol la leche condensada y la batimos mientras añadimos los huevos de uno en uno, procurando no incorporar el siguiente hasta que se haya integrado totalmente el anterior.
Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que quede integrada.
Incorporamos la harina tamizada y la levadura y seguimos batiendo muy bien, para evitar que nos queden grumos.

Vertemos la mezcla en el molde encamisado y llevamos al horno entre 35 y 45 minutos, dependiendo del horno.

Pinchamos con una brocheta de madera y cuando esta salga seca es señal de que está horneado. Apagamos el horno y dejamos el bizcocho un par de minutos dentro con la puerta abierta.
Sacamos del horno y desmoldamos cuando esté tibio. Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas.