POLLO A LA MORUNA


Ingredientes:

1 Pollo
1 Cebolla gorda
1/2 cucharadita de azúcar
50 gr de pasas de corinto
50 gr de aceitunas
especies moruna y sal


Preparación:

Refreímos el pollo cortado con aceite de oliva, añadir la cebolla cortada fina, dejar a fuego lento hasta que poche la cebolla, añadir la sal, el azúcar, las especies y dejar rehogar unos 3 minutos más.

Añadir agua hasta cubrir el pollo, dejar reducir el agua al 50% .

5 minutos antes de apagar el fuego, añadir las aceitunas y las pasas.  

Buen provecho.