SOLOMILLO CON CASTAÑAS


Ingredientes:

2 Solomillos de cerdo125 gr de castañas( si son secas hay que ponerlas en remojo)
1/4 de litro de caldo de carne
1 copa de coñac


Preparación:

Se asa el solomillo a fuego fuerte para que se sellen y queden doraditos. luego se le añaden las castañas cocidas, el coñac y se flambea.

A continuación se le agrega el caldo y se deja cocer unos 10-15 minutos, hasta que espese la salsa.

Buen provecho.